Конвекционные печи: стоит ли выключать режим конвекции?

Ароматные пироги, румяные булочки, хрустящее печенье, запеканки, ростбифы и не только. Какое множество блюд ежедневно готовит такое тепловое оборудование для кухни как печь. Сколько горьких слез пролито из-за не поднявшегося бисквита, сгоревших куличей, и сколько переливов смеха и радости слышала в благодарность за помощь ваша техника дома. Каждый знает и любит своих кухонных помощников. Настоящая хозяйка всегда знает как работает ее печь и какой именно режим подходит для отдельных рецептов. Ну а сколько различных лайфхаков придумали самые находчивые, просто не переслушать. Современное поколение поваров любителей также ценит качественную кухонную технику, особенно различные новинки с инновационными дополнениями, существенно облегчающие различные кулинарные процессы. Взять к примеру, конвекционные печи — с виду мини-печь, а по мощности и возможностям ни в чем не уступают своим громоздким предшественникам. Это отличная альтернатива для маленьких кухонь, приусадебных и загородных домов, гостиниц и отелей. Да и стоимость печи конвекционного типа доступная рядовой семье со средним уровнем дохода. Что такое конвекция и почему стоит купить конвекционную печь, — далее в нашем обзоре.

Конвекционная печь — маркетинговый ход или полезный девайс?

Для начала давайте вместе разберемся что такое конвекция? Чтобы особо не вдаваться в подробности и привлекать физиологические свойства предметов и масс, простым языком это не что иное как обычный вентилятор, который при беспрерывной работе обеспечивает равномерное распределение теплого воздуха внутри камеры печи, тем самым обеспечивая румяную корочку и полное приготовление блюда.

Преимущества конвекционных печей

В результате работы печи с режимом конвекции вам не нужно, как в простом духовом шкафу постоянно следить за температурой и переставлять противень с блюдом на разные уровни, регулируя степень приготовления. В практике даже самая капризная выпечка, такая как бисквиты, безе и эклеры выходят всегда идеальными! И что немаловажно, что не требуется постоянно дергать дверцу печи, добавляя тем самым поток холодного воздуха. Современные модели конвекционных печей позволяют задать разную температуру для верхнего или нижнего ТЭНа. Температурный режим от 30 до 220 градусов. Тем самым такой прибор легко станет для вас дегидратором — сушилкой для овощей и фруктов. Кстати, дегидратор работает по такому же принципу и там есть своя конвекция.

Стоит ли выключать этот режим во время эксплуатации прибора, это решать вам. Но разумно отказываться от такой полезной функции, облегчающей рутинную работу на кухни?

Стоимость печи с конвекцией

Цены на конвекционные печи сегодня не особо разнятся от стоимости обычных духовых шкафов. Здесь важно определиться с какой частотой и какие режимы вам необходимы под ваши нужды. Мы рекомендуем обращать внимание на модели конвекционных печей торговой марки Suhini и Gastrorag. Производители этого теплового оборудования предусмотрели все, чтобы и техника была мощной и могла закрывать профессиональную нагрузку, и цены были не как на космический аппарат.